Як утворюється іній?
З наукової точки зору іній - найтонший шар кристалічного льоду. При цьому кристали ці мають різну форму: при невеликому морозі - шестигранні призми, при помірному - пластинки, при сильному (нижче -15 ° С), - тупокінцевими голки. Іній з'являється на траві, на поверхні землі, дахах будинків і автомобілів, навіть на льоду і сніговому покриві.
Інтерес до того, як утворюється іній, був завжди. Фізика пояснює це десублімації водяної пари, який присутній в повітрі. Навряд чи пересічному громадянину до кінця зрозумілий цей термін. Постараємося пояснити простіше. Вся навколишня матерія знаходиться в різних агрегатних станах і основні з них: тверде, рідке, газоподібне. Правда, є ще плазма, рідкі кристали, але це все вже питання специфічні і спірні, залишимо їх фахівцям-фізикам. Нам цілком достатньо трьох.
Так от, вода може знаходитися як в газоподібному стані, - це пара, так і в рідкому, і в твердому - лід. Навіть дитина знає, за яких умов вода перетворюється на пару, а при яких - в лід. Причому, в переважній кількості випадків ці переходи відбуваються строго послідовно. Лід тане, перетворюючись на воду, вода випаровується, утворюється пара, і в зворотному порядку: пар - вода - лід.
Завдяки цим властивостям води і підтримується життя на землі, ця циркуляція визначається всім відомим поняттям "кругообіг води в природі". Однак тверда речовина може відразу переходити в газоподібний стан, таке явище називають сублімацією (від латинського sublimo, - підношу). Строго кажучи, сублімація - більш широке поняття і застосовується навіть у психології. Але поки нас цікавить цікава фізика.
Отже, можливий перехід: тверде - газоподібний. Точно так само, за певних умов можливий і зворотний процес, - десублімації. У випадку з водою, пар відразу переходить у лід. Це фізичне явище і дарує нам іній. Але, як ми вже сказали, це можливо лише за певних умов.
Крижані кристали інею утворюються відразу ж з водяної пари при швидкому його охолодженні нижче 0 ° С, при тому, що температура повітря все ще "плюсова". Коли це можливо? У холодну пору року, в тиху ясну ніч, в передранкові години, коли на поверхні землі вже заморозки, а саме повітря ще не охолов остаточно, іноді при супроводі димки або туману.
Так що, по суті, іній - аналог роси, причина та ж. Настане ранок, і сонечко зігріє землю, траву і квіти, - роса зникне. А іній? Він так швидко, звичайно, не здається, адже сонце вже не так активно, як влітку. Наглядова око помітить, що не всякі предмети "любить" іній, Дійсно, на шорсткою поверхні кристалізація відбувається швидше, але найголовніше - це теплопровідність. Природно, що іній легше буде утворюватися там, де теплопровідність невелика: дерев'яні лавки в саду, грунт. Іній - прикмета пізньої осені, коли після останніх теплих осінніх деньків раптом різко настає похолодання.
Часом, прокинувшись уранці і побачивши у вікно білосніжний покрив, ми вирішуємо, що випав перший сніжок. І тільки придивившись, починаємо розуміти, що поки це "тільки іній". Шар інею на відміну від паморозі або снігу, зазвичай дуже тонкий і нерівний, часто процес кристалізації приводить до утворення так званих інеевих кольорів.
Іній можна спостерігати і в побуті. Якщо ваш холодильник працює на випарнику, то на ньому обов'язково накопичується іній, який перешкоджає нормальному теплообміну в камері, і холодильник потребує періодичного розморожуванні. Іній утворюється за рахунок випаровування вологи з продуктів, волога також надходить з повітрям при відкриванні холодильника. Тому при частому відкриванні дверей в таких холодильниках процес утворення інею посилюється.